盐摄入过量会使血压升高
中国人平均每天吃掉10g盐，是世界卫生组织推荐量的两倍，过去40年间中国成年人食盐量位居世界首位。盐摄入过量会使血压升高，是中风和心脏病的主要原因，致死人数约占中国死亡总人数的40%。 中国北方地区盐摄入量为每天11.2g，全球最高，这一数字从20世纪80年代起一直在下降，当时为每天12.8g，进入21世纪以后下降最为明显。原因可能是政府加强盐意识教育以及人们对腌制食品的依赖程度下降，因为全年蔬菜供应量增加了。 然而中国南方并未出现下降趋势，盐摄入量从20世纪80年代开始，每天8.8g大幅上升至2010年以后的每天10.2g。原因可能在于加工食品和外出就餐量增长，从而导致政府的努力未达到预期效果。
Asupan Garam Berlebih Dapat Meningkatkan Tekanan Darah
Orang Tiongkok rata-rata setiap hari mengonsumsi 10 gram garam, dua kali lipat dari jumlah yang direkomendasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia. Selama 40 tahun terakhir, konsumsi garam oleh orang dewasa di Tiongkok menempati peringkat pertama di dunia. Asupan garam berlebih dapat meningkatkan tekanan darah, merupakan penyebab utama stroke dan penyakit jantung, dengan jumlah kematian akibatnya mencapai sekitar 40% dari total angka kematian di Tiongkok. Di wilayah utara Tiongkok, asupan garam adalah 11,2 gram per hari, tertinggi di dunia. Angka ini terus menurun sejak tahun 1980-an, saat itu sebesar 12,8 gram per hari, dan penurunan paling signifikan terjadi setelah memasuki abad ke-21. Penyebabnya mungkin karena pemerintah memperkuat edukasi kesadaran tentang garam serta tingkat ketergantungan masyarakat terhadap makanan yang diawetkan menurun, karena pasokan sayuran sepanjang tahun telah meningkat. Namun, wilayah selatan Tiongkok tidak menunjukkan tren penurunan. Asupan garam meningkat tajam dari 8,8 gram per hari pada tahun 1980-an menjadi 10,2 gram per hari setelah tahun 2010. Penyebabnya mungkin karena peningkatan makanan olahan dan frekuensi makan di luar rumah, sehingga upaya pemerintah tidak mencapai hasil yang diharapkan.
Catatan:
“摄入” – Kata ini berarti “asupan” atau “mengonsumsi secara masuk ke tubuh”. Ini adalah istilah formal yang sering muncul dalam teks medis atau kesehatan. Dibandingkan dengan 吃 (makan), 摄入 lebih ilmiah dan teknis.
“位居世界首位” – Ini secara harfiah berarti “menempati peringkat pertama di dunia”. Struktur ini sangat berguna untuk mengekspresikan perbandingan atau peringkat, umum dalam laporan statistik.
“致死人数约占……的40%” – Artinya “jumlah kematian akibat hal ini kira-kira menyumbang 40% dari…”. Kata “约占” menyatakan proporsi secara kira-kira, dan ini penting dalam membahas data statistik.
“加工食品、外出就餐” – Dua frasa ini berarti “makanan olahan” dan “makan di luar rumah.” Istilah-inilah yang sering muncul dalam topik gaya hidup modern dan kesehatan masyarakat.
