沙县小吃在美国

在美国纽约的第八大道上，一家刚开不久的小饭馆生意异常火爆，饭馆外面写着四个汉字——”沙县小吃”。但这家小吃店的开业第一天，在正式对外营业仅仅3个小时后，竟然就关门了！原来是因为他们只用了3个小时就卖完了所有的食物。

平常，餐厅从早上8点营业到晚上11点。午饭时间人最多，顾客多得要排队拿号。也有许多人会打电话预订，然后再到店里来拿。最受欢迎的”柳叶眉”蒸饺，保守估计一天能卖出1500个。”

沙县小吃”起源于中国东部的福建省沙县，它的制作工艺已经有1000多年的历史了，在沙县民间有着浓厚的文化底蕴，被称为古代汉族传统饮食的”活化石”，是宝贵的”非物质文化遗产”。”

沙县小吃”随着当地人离开家乡去外地工作而传播到其他地方，已经在中国获得了成功。如今，”沙县小吃”来到 了纽约，受到 了当地人的喜爱。

Cemilan Shaxian di Amerika

Di Jalan Delapan, New York, Amerika Serikat, sebuah restoran kecil yang baru dibuka beberapa waktu lalu sangat ramai pengunjung. Di luar restoran tersebut tertera empat karakter Tiongkok — "Cemilan Shaxian". Namun, pada hari pertama pembukaan, hanya tiga jam setelah resmi dibuka, restoran ini sudah tutup! Ternyata, mereka telah menjual semua makanan mereka hanya dalam waktu tiga jam.

Biasanya, restoran ini buka dari pukul 8 pagi hingga 11 malam. Pada waktu makan siang, jumlah pengunjung sangat banyak, sehingga pelanggan harus antre untuk mendapatkan nomor. Banyak juga orang yang menelepon untuk melakukan reservasi, lalu datang ke restoran untuk mengambil pesanannya. Dumpling "Brow Arch" yang paling populer diperkirakan bisa terjual sebanyak 1500 buah dalam sehari.

"Cemilan Shaxian" berasal dari Shaxian di Provinsi Fujian, Tiongkok bagian timur. Teknik pembuatannya telah ada lebih dari 1000 tahun, dan memiliki kekayaan budaya yang mendalam di kalangan masyarakat Shaxian. Itu disebut sebagai "fosil hidup" dari makanan tradisional Han kuno dan merupakan "warisan budaya tak benda" yang berharga.

Dengan orang-orang lokal yang meninggalkan kampung halaman mereka untuk bekerja di tempat lain, "Cemilan Shaxian" telah menyebar ke berbagai tempat dan berhasil di seluruh Tiongkok. Kini, "Cemilan Shaxian" telah tiba di New York dan disukai oleh penduduk setempat.